PASQUA 2012
Menù a base di carne e pesce Menù evento
RISTORANTE ANTICA VITTORIO Menù di Pasqua a base di pesce 2012
Rana pescatrice con gambero in spiedino Insalatina alla corsara Involtino di spada con patè di ombrina
Capasanta al Cartizze e agli asparagi *** Risotto di castradure e scampetti
Ravioloni o panzerotti lardo ed erbette *** Branzino sfilettato al cognac
Scampi alla griglia *** Cuori di carciofo
Patate al rosmarino
Insalate di stagione *** Mousse dello chef alla fragola *** Trancio di colomba *** Sorbetto alla nocciola Acqua e vino caffè
RISTORANTE ANTICA VITTORIO Menù di Pasqua 2012 a base di carne
Culatello di Sauris Prosciutto di cinghiale involtino di erbette e ricotta di malga
Polentina filante con formaggio Raschera e guanciale brasato *** Risotto di castradure e scampetti
Ravioloni o panzerotti al lardo e erbette di campo *** Capretto e agnello alla lucana
Medaglioni di puledro alla brace *** Cuori di carciofo
Patate al rosmarino
Insalata di stagione *** Mousse dello chef alla fragola *** Trancio di colomba *** Sorbetto alla nocciola Acqua, vino e caffè
SAN VALENTINO 2012
Menù a base di pesce Menù evento
RISTORANTE ANTICA VITTORIO Involtino di pesce spada e patè di ombrina Insalata di piovra, seppia, calamaro e cappelunghe Capasante al radicchio e prosecco *** Trofie al ragù di gransoporo *** Spigola sfilettata con verdure grigliate *** Dolce dello Chef *** Vino della casa e acqua minerale naturale
NATALE 2011
Menù a base di carne e pesce Menù evento
RISTORANTE ANTICA VITTORIO Menù di Natale a base di pesce 2011
Involtino di ombrina mantecata Cicala di mare Spiedino di rana pescatrice e mazzancolla
Capasanta e cannolicchi *** Risotto alla corsara
Ravioloni ripieni con asiago e radicchio di Treviso *** Orata sfilettata alla mediterranea
Scampi alla brace e gamberoni *** Patate alla viennese Insalata di stagione Castradure al burro *** Semifreddo alla crema e cioccolato *** Cabernet e prosecco “Il colle” Acqua minerale naturale Caffè Sorbetto
RISTORANTE ANTICA VITTORIO Menù di Natale 2011 a base di carne
Petto d'oca e tortino di melanzana Involtino di radicchio brasato Porchetta trevigiana stufata e bovis
Polentina filante e chiodini spadellati *** Risotto alla corsara
Ravioloni ripieni con asiago e radicchio di Treviso *** Galantina di capone al forno
Controfiletto di puledro alla brace *** Insalata di stagione e patate alla viennese Castradure al burro *** Semifreddo alla crema e cioccolato *** Cabernet e prosecco “Il colle” Acqua minerale naturale Sorbetto Caffè